Arıqlamaq üçün Karbohidratsız Pəhriz: Aclığa Yox Deyin

Verilmiş məhdudiyyətlər daxilində çəki azaltmaq və ya saxlamaq üçün nəzərdə tutulmuş müxtəlif qidalanma sistemləri arasında ən məşhurlarından biri karbohidratsız pəhrizdir. Adından da başa düşdüyünüz kimi, ona riayət edərkən, rəqəmə zərərli olan karbohidratları ehtiva edən məhsulların miqdarını tənzimləməli olacaqsınız. Qeyd etmək lazımdır ki, hazırda məşhur olan bir çox pəhriz karbohidratların qəbulunu məhdudlaşdırmaq prinsipinə əsaslanır. Bu, Dukan tərəfindən hazırlanmış protein pəhrizi və Montignac pəhriz pəhrizi və müxtəlif müddətlərdə aşağı karbohidratlı pəhrizlərdir.

Ümumiyyətlə qəbul edilir ki, karbohidratsız pəhriz artıq çəki ilə mübarizənin ən təsirli üsullarından biridir. Belə yüksək effektivliyin əsas səbəbi karbohidrat aclığı şəraitində orqanizmin ketogenik rejimdə işləməyə keçməsidir. Bu o deməkdir ki, bədənimiz mövcud yağ ehtiyatlarını yeganə mövcud enerji mənbəyi kimi istifadə etməyə başlayır. Karbohidratsız bir pəhrizin əhəmiyyətli bir üstünlüyü aclığın olmaması və kalori saymaq ehtiyacıdır, lakin sağlamlıq problemləri yarana biləcəyi üçün bu cür qidalanma ilə məşğul olmamalısınız. Hər hansı bir diyetə başlamaq yalnız həkimlə məsləhətləşdikdən sonra tövsiyə olunur.

Aşağı Karbohidratlı Pəhriz: Necə İşləyir?

aşağı karbohidratlı pəhriz üçün yumurta ilə bişmiş avokado

Bir çox insanlar qəti şəkildə inanırlar ki, karbohidratsız bir pəhrizə riayət etmək çox çətindir, buna görə də artıq çəki ilə mübarizə aparmaq üçün digər qidalanma sistemlərini seçərək qəsdən bundan qaçırlar. Əslində, bu pəhrizin menyusu kifayət qədər dadlı və müxtəlifdir, zülallarla zəngindir, bədən üçün lazım olan yağları və vitaminləri ehtiva edir. Üstəlik, insanların əksəriyyətinə tanış olan yeməklər üçün bir çox resept pəhriz sisteminə olduqca uyğun gəlir və yeməkdə istifadə edilə bilər. Kalori saymağa ehtiyac yoxdur! Sizə lazım olan tək şey qadağan olunmuş qidaları və qidaları yeməməkdir.

Necə işləyir, hansı səbəbdən kilo itkisi baş verir? Pəhrizin ilkin mərhələsində menyuda karbohidratların minimum miqdarı qan şəkərinin səviyyəsinin tədricən normallaşmasına və bununla birlikdə insulin istehsalına səbəb olur. Bir müddət sonra, karbohidratların demək olar ki, tamamilə olmaması səbəbindən bədən enerji ehtiyatlarını doldurmaq üçün sadəcə keton rejimini "açmağa" məcbur olur. Nəticədə yanlarda, ombalarda, qarın nahiyəsində və digər yerlərdə yığılan piylərin yandırılması prosesi başlayır.

Karbohidratsız pəhriz, sürətli karbohidratlarla zəngin qidaların müntəzəm istifadəsi ilə bədəndə baş verən prosesləri "sındırır". Belə bir karbohidrat pəhrizi ilə qan şəkərinin səviyyəsi həmişə ardıcıl olaraq yüksək səviyyədədir, nəticədə metabolik proseslər və insulin istehsalı uğursuz olur. Bədən kifayət qədər kalorinin artıq yeyildiyini və toxluq siqnalları vermədiyini başa düşməyi dayandırır. Nəticədə həddindən artıq yemək vərdiş halına gəlir, şirniyyat yemək üçün idarəolunmaz həvəs yaranır və çəki artır.

Pəhrizin üstünlükləri ilk növbədə insulinin sərbəst buraxılmasına səbəb olan daimi qəlyanaltı ilə narahat olan maddələr mübadiləsinin normallaşdırılmasını əhatə edir. Bundan əlavə, aclığın olmaması və iştahın nəzərəçarpacaq dərəcədə azalması. Başqa bir artı odur ki, kalori saymaq lazım deyil. Menyuda pəhriz karbohidratlarının miqdarının məhdudlaşdırılması menyunun ümumi kalorili məzmununun əhəmiyyətli dərəcədə azalmasına gətirib çıxarır, buna görə də yeyilən kalorilərə ciddi nəzarətə ehtiyac yoxdur.

Pəhriz qaydaları: Məhdud karbohidratlarla pəhriz

Karbohidratsız pəhriz karbohidratların miqdarını minimuma endirməyi və onların menyudan tamamilə xaric edilməməsini nəzərdə tutur, çünki bu, həzm prosesinə zərər verir. Gün ərzində yalnız 80 q istifadə etməyə icazə verilir. Arıqlamaq üçün karbohidratsız pəhriz menyusunun əsasını qaynadılmış və ya bişmiş ət və yumurta (və onlardan yeməklər) təşkil edir. Siz həmçinin balıq (çay və dəniz), süd və turş süd məhsulları yeyə bilərsiniz və yeməlisiniz. Zeytun yağı, hər cür qoz-fındıq və toxum, avokado daxil olmaqla sağlam yağlar menyunu tamamlamağa və şaxələndirməyə kömək edəcəkdir. Sonuncu məhsul sağlam yağlar və liflə zəngindir və Amgen Incorporated (ABŞ) tərəfindən aparılan araşdırmalara görə, onun istifadəsi bədən çəkisini azaltmağa və qan şəkərinin səviyyəsini normallaşdırmağa kömək edir.

Aşağı glisemik indeksi olan icazə verilən karbohidratlara orta miqdarda yeyilən mərcimək, lobya və qarabaşaq yarması daxildir. Gündəlik bir şəkərsiz meyvə istehlak etməyə də icazə verilir, ancaq səhər yeməyi üçün. Çay və qəhvə sərxoş ola bilər, ancaq şəkərsiz, çünki əlavə edilən şəkər heç bir faydası olmayan, artıq çəkiyə və müxtəlif xəstəliklərə səbəb olan əlavə kaloridir. Bu, Stanford Prevention Research Center (ABŞ) tərəfindən aparılan araşdırma zamanı sübuta yetirilib.

Badam kimi qoz-fındıqların miqdarına icazə verilir. Onlar, yüksək yağ tərkibinə baxmayaraq, Harvard Xalq Sağlamlığı Məktəbinin (ABŞ) Qidalanma Departamenti tərəfindən elmi araşdırmalar zamanı sübut edilmiş arıqlamağa kömək edə bilər.

Ən sərt tabu hər hansı un məhsullarının - çörək, bulka və bişmiş tortlar, makaron və peçenyelərin istifadəsinə qoyulur. Həmçinin, kartof və çuğundur, ağ düyü, hər hansı şokolad, şirniyyat, tort və digər şirniyyatlar yeyə bilməzsiniz. Bütün şirin meyvələr, dondurma, spirt və qazlı içkilər qadağandır.

Karbohidratsız pəhriz menyusu

karbohidratsız pəhriz üçün badam

Pəhrizə başlamazdan əvvəl həkiminizlə məsləhətləşməlisiniz və heç bir əks göstəriş olmadığından əmin olmalısınız. Nümunə pəhriz menyusu belə görünə bilər:

  • Südlü iki omlet, bir dilim pendir, bir dilim donuz əti və bir turş alma ilə səhər yeməyi yeyə bilərsiniz;
  • Nahar üçün toyuq göğsü və bir porsiya mərcimək bişirin;
  • Günortadan sonra qəlyanaltıda bir ovuc badam ilə qəlyanaltı;
  • Somon biftek və yaşıl lobya üzərində nahar;
  • Yatmazdan əvvəl bir stəkan kefir için.

Bu menyu dad üstünlüklərinizdən və əlinizdə olan müəyyən məhsulların mövcudluğundan asılı olaraq tənzimlənə bilər. Ən əsası ondan qadağan olunmuş məhsulları çıxarmaqdır.